El Maíz

SEMILLA DE MÉXICO

La tecnología que sostuvo civilizaciones.

Desde su domesticación en Mesoamérica hasta su papel en la industria contemporánea, el maíz es origen, ciencia, cultura y futuro.

10,000 años

de historia

Nixtamalización

una innovación que cambió la nutrición humana

La Milpa

un sistema agrícola de equilibrio y biodiversidad

Tecnología

biomateriales, energía, química verde y más

+50 preparaciones

derivadas del maíz en México

Conoce la expo

SALA 1

1. Emanuel Ruiz Triste

SIN TÍTULO, 2019
San Isidro Llano Grande, Oaxaca, Fotografía digital
30 x 40 cm
$150 USD

ERAS MEZCAL, 2017
San Isidro Llano Grande, Oaxaca
Fotografía digital
30 x 40 cm
$150 USD

ERAS MEZCAL, 2023
Sola de Vega, Oaxaca
Fotografía digital
30 x 40 cm
$150 USD

ERAS MEZCAL, 2021
San Pedro Taviche, Oaxaca
Fotografía digital
30 x 40 cm
$150 USD

ERAS MEZCAL, 2023
Chichicapam, Oaxaca
Fotografía digital
30 x 40 cm
$150 USD

ERAS MEZCAL, 2023 Chichicapam, Oaxaca
Fotografía digital
30 x 40 cm
$150 USD

2. Zyanya Zazhil Ha

“Orquídea vainilla”, 2026
Óleo y acrílico sobre madera
50 x 40 cm
$288 USD

3. Jashira Sandoval

“3,000 granos al día”, 2025
Pieza comestible
Mano de chocolate de jornalero
13.5×10.5 cm
$850 USD (c/u)

4. Denis Paradis

“Tlalchichi gritón”, 2026
Barro oaxaqueño
$175 usd

5. Sofía Castellanos

“La Magia” 2026
Volumétrico de acrílico, espejo
85×72 cm
$5,000 USD

6. Aurora Noreña

33 x 33 x 23 cm
Yeso y pintura acrílica sobre vasija de barro
reconstruida

5a repatriada, 2024
20 x 40 x 40 cm
Acero y cordones de polietileno

SALA 2

7. Monserrat Palacios

NIXTAMALLI, 2026
Políptico 500 x 300 cm (15 paneles de 1 x 1 m)
Acrílico sobre madera
$10,070 USD
O por panel: $580 USD

8. Miguel Ángel Carrera

“composición _____ 001” (pieza única), 2026
Serie: Sembrar la memoria
cerámica esmaltada, resina, ceniza de olote, PLA, polímeros generados a base de maíz, selladores y acabados biodegradables, bastidor de madera de densidad media.
115 x 62.5 x 7cm
$134,000.00 MXN + IVA

9. Vena2 Luis Díaz Gordoa

Raíz Maíz, 2026 Corte en plástico espejo 4 x4 m

10. Mural usos alimentarios

11. Conejo Blanco Cerámica

“Re-materializando el maíz”, 2026
Maíces de cerámica de alta temperatura
Aprox. 25 cm de largo con trenza de totomoxtle (c/u)
$4,430 USD instalación
$140 USD grupos de 6

SALA 3

12. Jorge Cejudo

“Las primeras 30”
impresión giclée
políptico 250 × 300 cm
$118,000 MXN
piezas individuales: 35 × 35 cm
$6,300 MXN
edición limitada de 9 copias

Civilización

Ciencia

Cultura

Futuro

Del teocintle al bioplástico.
De la milpa al laboratorio.
Del mito a la industria.

El maíz es el hilo que conecta todo lo que somos.

Antes de ser alimento, fue infraestructura.

Maíz Nativo

Raza Jala ·
Nayarit, México

La nixtamalización No es cocina

Es química aplicada hace miles de años.

Del campo a la industria,

infinitas posibilidades

El maíz es una plataforma biológica que alimenta no solo a las personas, sino también a los sistemas industriales del presente y del futuro.

01

Energía

Del almidón al bioetanol.
El almidón del maíz se transforma en azúcares fermentables y luego en bioetanol, un combustible renovable que se mezcla con gasolina.
0 %
del maíz en EE.UU. se usa para producir etanol.

02

Biomateriales

El maíz reemplaza el petróleo.
Del almidón se obtiene ácido poliláctico (PLA), un bioplástico biodegradable usado en empaques, textiles, utensilios y aplicaciones médicas.
Vasos compostables, cubiertos biodegradables, filamento 3D, empaques y más.

03

Construcción

“Corn-crete”, una alternativa experimental al concreto convencional.
Incorpora residuos agrícolas del maíz para reducir la huella de carbono del sector construcción.
0 %
de las emisiones globales de CO₂ provienen del cemento.

04

Química Verde

Los azúcares del maíz permiten producir compuestos como ácido láctico, sorbitol o etilenglicol.
 
Usados en alimentos, cosméticos, fármacos y procesos industriales.
Parte de la química verde: sustituir insumos petroquímicos por recursos
Sala 1

Zyanya Zazhil Ha

Sala 1

Jashira Sandoval

Sala 2

Monserrat Palacios

Sala 2

Miguel Ángel Carrera

Sala 3

VENA2 · Luis Díaz Gordoa

Sala 4

Conejo Blanco Cerámica

Sala 3

Jorge Cejudo