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Flor de Cempasúchil

Tagetes erecta

Ícono rosa

Origen: México documentada en uso ritual mexica.
Introducida en Europa y Asia en el s. XVI.
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La flor que guía a las almas
Los muertos la huelen y encuentran el camino.

Esa es la creencia que sostiene millones de altares cada 2 de noviembre en México.

La flor de cempasúchil, del náhuatl ‘cempoalxochitl’, veinte flores.

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Del altar al supermercado
Es tan aromática que se usa como ofrenda para guiar a las almas. Pero además de guiar difuntos, hoy se la encuentran en el Valle de San Quintín en Baja California, producida a escala industrial para exportar al mundo sus luteínas: pigmentos que se usan en la industria avícola para dar color amarillo a las yemas de huevo y en suplementos para la salud visual.

Del altar al supermercado: la flor más simbólica de México también es negocio global.

Flor de Cempasúchil

Ficha

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Características botánicas
Flor rica en luteínas y zeaxantinas — carotenoides antioxidantes
Uso industrial: pigmentación en alimentos (avicultura) suplementos oculares cosmética
Repelente natural de nematodos en suelo — uso en agricultura orgánica
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Datos clave
Nombre científico: Tagetes erecta
Familia: Asteraceae
Centro de origen: México
Usos: ritual (Día de Muertos) alimentario industrial (luteína) medicinal agrícola
Producción: Baja California Estado de México Puebla — exportación global

Fuentes

Petry, F. C. et al. (2016). Lutein and zeaxanthin production from Tagetes. Food Chemistry.
Bremer, K. (1994). Asteraceae: cladistics and classification. Timber Press.
CONABIO. (2020). Tagetes erecta: biodiversidad y usos. 🔗

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