Lo que ya sabe el mundo sin saber que es mexicano
Hay una historia que empieza con una cocina cerrada. Piedras Negras, Coahuila, 1943. Un grupo de clientas llega tarde al restaurante del Club Victoria. El maître, Ignacio Anaya, no tiene mucho: tortillas, queso, chiles. Corta, fríe, sirve. No sabe que acaba de inventar uno de los alimentos más consumidos del planeta. Hoy, solo durante el […]
Un espacio, veinticinco miradas
En Guanajuato 144 encuentras el Archivo Vivo de XMX, desplegado en tiempo real, el universo completo de lo que México ha creado y documentado. Primero en una pantalla. Lo que viene después, la Sala 1, la Sala 2, la tienda, son apenas una fracción de eso. Pero es una fracción que basta para demostrar la […]