Dahlia pinnata
La dalia llegó a Europa como alimento, no como flor. Los aztecas cultivaban sus tubérculos huecos, llamados ‘acocotli’, para transportar agua y también para comerlos.
Los botánicos españoles los mandaron a Madrid en el siglo XVI pensando que serían el nuevo tubérculo de moda, pero el sabor no convenció.
Las flores, en cambio, enloquecieron a los europeos. Hoy existen más de 57,000 variedades registradas de dalia en el mundo, derivadas de las especies silvestres mexicanas.
En 1963, México la declaró flor nacional. La planta que no triunfó como comida cambió la horticultura ornamental del planeta.
La dalia llegó a Europa como alimento, no como flor. Los aztecas cultivaban sus tubérculos huecos, llamados ‘acocotli’, para transportar agua y también para comerlos.
Los botánicos españoles los mandaron a Madrid en el siglo XVI pensando que serían el nuevo tubérculo de moda, pero el sabor no convenció.
Las flores, en cambio, enloquecieron a los europeos. Hoy existen más de 57,000 variedades registradas de dalia en el mundo, derivadas de las especies silvestres mexicanas.
En 1963, México la declaró flor nacional. La planta que no triunfó como comida cambió la horticultura ornamental del planeta.
